Veganes „Rührei”

Veganes RühreiIch wurde, nachdem ich vorhin bei tumblr ein Foto von veganem „Rührei” gepostet hatte, eben im Forum gefragt, ob ich dafür nicht auch das Rezept verfügbar machen könnte. Ja, kann ich, aber ehrlich gesagt ist es derart einfach, dass ich es nicht mal als Rezept bezeichnen würde.

Man nimmt:
einen Block handelsüblichen Tofu
1 EL Olivenöl
1 TL Kurkuma (Gelbwurz)
viel Pfeffer und Salz
Kräuter nach Belieben (Ich mag dafür gern Schnittlauch und Petersilie.)

Weiterlesen

Advertisements

Wohin mit den Cranberry-Erträgen?

CranberriesEs ist ziemlich unglaublich, wie viele Beeren die eine Cranberry-Pflanze auf dem Balkon abgeworfen hat, und sie legt immer noch nach. Irgendwas läuft hier mit dem Klima falsch (oder richtig), aber es ist an der Zeit, neue Rezepte mit Cranberry auszuprobieren.

Den Anfang machen wir heute mit zwei Klassikern: Cranberry-Kuchen und Cranberry-Soße. Natürlich wie immer vegan und bio.

Weiterlesen